香肠面包卷#急速早餐#的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40

• 步骤 2：

  程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油

• 步骤 3：

  揉面完毕，程序自动进入发酵阶段

• 步骤 4：

  待程序结束，发酵完毕

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团揉匀排气

• 步骤 6：

  分割成5份

• 步骤 7：

  分别滚圆后松弛15分钟

• 步骤 8：

  取一个松弛好的面团擀成椭圆形

• 步骤 9：

  翻面后压薄长底边

• 步骤 10：

  在上方摆放好一根香肠

• 步骤 11：

  从上到下卷起，并捏紧封口

• 步骤 12：

  用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断

• 步骤 13：

  然后将面团盘起，两头相接处打一个单结并将一头塞入面团中央处

• 步骤 14：

  依次将其他面团也同样处理好，摆放入烤盘中放到温暖湿润处进行最后发酵

• 步骤 15：

  待发酵至约1.5倍大小即可

• 步骤 16：

  将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟

• 步骤 17：

  出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方分量外）

• 步骤 18：

  晾凉后密封保存即可

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图