煎蛋火腿肠三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  除黄油外，所有的材料放进桶里，盐和糖对角放，在面粉中间挖个洞放酵母

• 步骤 3：

  先开一档慢速和面几分钟，再转三档高速和面，直到机器自动停止，共15分钟

• 步骤 4：

  厨师机停止后加入黄油，继续转三档和面，直到机器自动停止

• 步骤 5：

  这就是揉出的膜

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

• 步骤 7：

  手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功

• 步骤 8：

  放回厨师机再揉几分钟，相当于给面团排气

• 步骤 9：

  把面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 10：

  取一个小面团擀成长舌状

• 步骤 11：

  从下往上卷起

• 步骤 12：

  放进模具中，放温暖处发酵至八-九分满

• 步骤 13：

  盖上盖子，烤箱上火90度，下火180度预热

• 步骤 14：

  放进预热好的烤箱中，上火90度，下火120度，下层40分钟（烤箱温度只供参考，我家烤箱温度偏高）

• 步骤 15：

  出炉后趁热脱模晾凉

• 步骤 16：

  准备三明治材料，把土司切成片

• 步骤 17：

  取一片土司切掉四边，中间斜切一刀，成两个三角形

• 步骤 18：

  生菜放进锅中焯水捞出沥干水分备用

• 步骤 19：

  火腿肠切小段

• 步骤 20：

  平底锅倒入适量的油，打入鸡蛋，放入火腿肠，煎熟后捞出备用

• 步骤 21：

  取一片三角形土司，放上生菜，挤上适量的蕃茄酱

• 步骤 22：

  放上鸡蛋，挤上适量的沙拉酱

• 步骤 23：

  放上火腿肠，挤上适量的沙拉酱

• 步骤 24：

  盖上另一片三角形土司，上面挤上适量的蕃茄酱

• 步骤 25：

  成品图