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步骤 1:
1,黄油切成小块隔温水融化成液体 2,将少许溶化的黄油用刷子涂满容器,并让白糖(份量外)沾在黄油上 3,融化的黄油倒入容器中 4,加入牛奶搅拌均匀 5,再倒入过筛后的面粉搅拌均匀 6,蛋黄打入牛奶黄油液中 7,搅拌均匀 8,蛋白加入白糖25克打至呈倒三角 9,将打发后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀 10,倒入涂好黄油的模具中 11,烤箱190度预热,中层,将烤碗放入 12,10分钟左右即可。
步骤 2:
出炉啦
步骤 3:
没塌
步骤 4:
我撒了奶粉
步骤 5:
可否?
步骤 6:
秒杀一切
1,黄油涂在烤碗上,也可以用软化的黄油。我是因为已经溶化了黄油,所以就用溶化的黄油了。记得要刷均匀哦。 2,烤的时候时间是关键,如果时间长了,虽然看上去涨得很高,可是里面却不润了。 3,可以在烤之前在烤碗边缘,抹上一层白糖,这样烤的时候容易涨高。 4,将面糊离碗口的地方,用手抹一圈,可以让烤出来的舒芙蕾更好看。也利长高。