抹茶蔓越梅小戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分开

• 步骤 2：

  蛋清加几滴柠檬汁后，分三次加入60克糖粉，打发到有尖尖角后备用

• 步骤 3：

  蛋黄中加入糖粉、橄榄油、牛奶后搅拌均匀，再加入过筛的抹茶粉和低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀

• 步骤 4：

  先将三分之一蛋白加入蛋黄液中，搅拌均匀后再加入三分之一，搅拌均匀后再倒回到最后剩下的三分之一蛋白中，充分搅拌均匀

• 步骤 5：

  加入蔓越莓干，搅拌均匀

• 步骤 6：

  倒入乐葵模具中，八分满就好，震出气泡，我这个是正好做两个四寸小戚风的量

• 步骤 7：

  烤箱提前预热140度，中层上下火烤30分钟

• 步骤 8：

  烤好后趁热尽快脱模，可以倒扣在面包冷却架上冷却

• 步骤 9：

  脱模后的成品，蔓越梅都沉在底部，倒扣过来后就都在上面了，是不是很漂亮！

• 步骤 10：

  随意搭配水果装饰一下，口水在哪里？