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电饼挡面包收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 200g
- 普通面粉 1勺
- 盐 1g
- 糖 20g
- 黄油 50g
- 鸡蛋 1个
- 发酵粉 5g
电饼挡面包的做法步骤
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步骤 1：
面粉，糖，盐，发酵粉一起加入，拌匀，用温水和面。揉合到不沾手，加入30g的黄油再揉成光面，用保鲜膜包住放一边发酵半小时。
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步骤 2：
半小时后，面团再揉搓。然后再做成自己想要的形状。 静置发酵第二次，一小时。 电饼档预热，在盘子涂上点黄油，放入面团，然后表面均匀涂上黄油。 电饼档再开火加热，然后烤两分钟…记得看火，别糊了。 记得面团尽量揉搓小点，这样不容易糊。
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步骤 3：
停火后，待凉再夹出…面包就可以开吃。
一直想做，后来在豆果看友友的做法介绍，也学做…只是没烤箱就用电饼档，也是美味。
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