冷藏都不开裂的柔软春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。开水要慢慢加入，不要一次性加入啊

• 步骤 2：

  面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面30分钟

• 步骤 3：

  平均分成约25-30克左右的剂子，剂子个数要成对

• 步骤 4：

  取一个剂子，表面滴一滴玉米油

• 步骤 5：

  把另一个剂子盖在上面，转动一下，按扁

• 步骤 6：

  擀成圆圆的薄饼

• 步骤 7：

  平底锅小火，放入饼，起泡后翻面

• 步骤 8：

  看到翻过的面表面有淡淡的黄咖，另一面也起泡后，就熟了。依次做好所有的，放在有盖的容器里保存

• 步骤 9：

  吃的时候从中间撕开，取一张小饼，抹上面酱，夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等，卷起，美味！

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品，冰箱冷藏一夜再卷都不会开裂