【微体】健康DIY | 什锦蛋饼营养早餐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将胡萝卜先切至片状。

• 步骤 3：

  再切至条状。

• 步骤 4：

  最后将它们切成绿豆大小的丁状。

• 步骤 5：

  将洗好的红辣椒去白茎，再从条状切至丁状，切得时候注意不要被辣到哦。

• 步骤 6：

  将洗好的青辣椒去白茎，再从条状切至丁状，切得时候注意不要被辣到哦。

• 步骤 7：

  土豆的切法和胡萝卜一样，切丁至黄豆大小，记得土豆在翻炒之前要在水中浸泡约5分钟，不然翻炒时易粘锅。

• 步骤 8：

  火腿切丁至黄豆大小。

• 步骤 9：

  在平底锅中倒油，等油热后倒入切好的胡萝卜，土豆，辣椒和火腿丁翻炒，并放入糖，盐和味精调味，等食材炒熟后盛出来备用。五彩小丁不光好看营养也是满分啊！

• 步骤 10：

  往容器中打入两个鸡蛋，放入适量的盐和胡椒粉，朝一个方向搅拌打散，让调味料完全融化在蛋液里。

• 步骤 11：

  往平底锅里面刷上一层油。

• 步骤 12：

  把花瓣形的模具放在锅中。

• 步骤 13：

  等油热后放入之前炒好的什锦蔬菜，铺好一层，再在模具里放入蛋液。至于煎饼与蛋液的比例可根据自己喜好放入，蛋液多一些更容易成型哦!

• 步骤 14：

  把制作好的什锦煎饼从模具中取出，可用调羹作为辅佐用具，使煎饼与花瓣模型分离。

• 步骤 15：

  一份营养的早餐让一整天的心情都变得好起来，用这个好的开始迎接新的一天吧！