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猪肉铺收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 肉糜 400g
- 十三香 2g
- 胡椒粉 1g
- 盐 3g
- 糖 35g
- 老抽 5g
- 黄酒 5g
- 鸡蛋 1个
- 蜂蜜 15g
- 白芝麻 1把
猪肉铺的做法步骤
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步骤 1：
将黄酒，十三香，胡椒粉，老抽，盐，糖，鸡蛋放入肉糜中顺时针搅拌，一定要一个方向
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步骤 2：
烤盘上铺上锡纸，锡纸上涂上油
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步骤 3：
将搅拌好的肉糜铺在烤盘的锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖压薄压均匀
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步骤 4：
烤箱上下管预热180度，放入中层，烤5分钟
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步骤 5：
刷上蜂蜜，放入烤箱再烤5分钟，拿出刷上蜂蜜翻个面，刷上蜂蜜放入烤箱烤5分钟，拿出再刷一层蜂蜜，放入烤箱烤5分钟
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步骤 6：
撒上白芝麻，冷却，剪成块，装盘
