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红烧鲫鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 两条( 大小适中)
- 生姜 适量
- 大蒜 3个
- 干辣椒 4个
- 酱油 一茶匙
- 老干妈 一汤匙
- 生粉 一茶匙
- 葱花 适量
- 清水 一碗
红烧鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
把鲫鱼自己洗净，沥干水分，在每条鱼的身上抹一些盐，鱼肚子里面也放一些盐;葱姜蒜干辣椒切好待用
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步骤 2：
锅洗净烧干，倒油烧热(最好烧开)，将鲫鱼放入锅中，炸至两面金黄，捞出待用
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步骤 3：
将锅里的油倒出，留下一些，放入一半的姜，蒜，辣椒和全部的老干妈，爆炒一下，将提前准备的(一半的姜蒜辣椒和生粉，酱油放在一碗清水搅拌均匀)材料导入锅中，再将鲫鱼放入锅中焖3到4分钟，捞出，放入盘中，撒上葱花，剩余的汤汁收好汁，浇到鱼上，一道红烧鲫鱼就做好了!
