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蔓越莓奶酪面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高粉 300g
- 奶粉 30g
- 水 150ml
- 鸡蛋 1个
- 盐 1g
- 糖 30g
- 蔓越莓 80g
- 奶酪 70g
- 黄油 30g
- 耐高温酵母 6g
蔓越莓奶酪面包的做法步骤
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步骤 1：
第一步先把蔓越莓用温水泡一下（因为觉得有点硬）把糖，盐，鸡蛋，奶粉放在面包机四角上，加入水，然后高粉，在高粉中捣开一个孔，放入酵母，开动面包机和面，光滑后加入黄油，揉拌到出膜，进行第一次发酵，发酵后取出分三份，擀开后放上奶酪和蔓越莓，
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步骤 2：
滚成长条放入土司模具里（滚的时候觉得里面有气，用牙签沾粉后透底戳几下），第二次发酵到8分满，烤箱预热170度后，35-40分钟烤制。
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步骤 3：
烤好凉到手温后就可以切片了
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步骤 4：
滚的时候里面没卷紧，还是有空隙了，不过味道很好
家里的蔓越莓和奶酪都有剩余的量，每星期要做一次吐司面包，于是就都加在面团里，做了这个面包
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