腊味煲仔饭｜美食台的做法步骤

• 步骤 1：

  米洗净后浸泡一小时（米和水的比例为1:1.2）；

• 步骤 2：

  腊味在沸水中烫3分钟捞出；

• 步骤 3：

  腊味在沸水中烫3分钟捞出；

• 步骤 4：

  倒入浸好的水和米；

• 步骤 5：

  大火煮沸，三分钟后放入腊味；

• 步骤 6：

  转小火，煮8分钟；

• 步骤 7：

  关火后焖15分钟；

• 步骤 8：

  用生抽、蚝油、高汤、白糖混合调汁；

• 步骤 9：

  腊味切片，烫熟的菜心铺在饭上；

• 步骤 10：

  将酱汁均匀浇在煲仔饭上，更加美味！