简单易做【姜汁大排骨】的做法步骤

• 步骤 1：

  姜去皮，切成姜末，碗装备用。

• 步骤 2：

  小葱葱白切沫，放入姜碗，小葱绿叶切成葱花，另装。

• 步骤 3：

  将适量的盐和鸡精加到装有姜末和葱白的碗中，拌均后，泼入适量的高温油，再加入绿葱花，制成姜葱汁。

• 步骤 4：

  排骨剁成大块，用盐和花雕酒，腌制20分钟。

• 步骤 5：

  多油，烧至四成热，放入排骨，小火慢炸，约8分钟。

• 步骤 6：

  当排骨外焦里嫩时，即可起锅装盘，浇上姜葱汁，即可。

• 步骤 7：

  成品图