舒芙蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  用刷子蘸少许玉米油涂满容器，并让白糖粘在油上。模具：7厘米宽烤碗4个（或9厘米宽烤碗2个）

• 步骤 2：

  备好材料和容器。鸡蛋两个、牛奶25克、玉米油20克、白糖25克、低筋面粉8克。

• 步骤 3：

  把玉米油倒入容器中，加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入面粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  加入蛋黄搅拌均匀（蛋黄和蛋白分离）

• 步骤 6：

  蛋白分三次加入糖，打至呈倒三角。

• 步骤 7：

  将打发后的蛋白分两次（或三次）放入蛋黄糊里，“J”字形，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  倒入模具中

• 步骤 9：

  烤箱190度预热，烤箱中层烤制10分钟左右即可。

• 步骤 10：

  出炉啦！

• 步骤 11：

  皮酥内嫩，入口即化！