水果拿破仑的做法步骤

• 步骤 1：

  法式酥皮材料除了黄油都放进去揉成面团

• 步骤 2：

  面团中间划开十字口（刀入面团一半的深度花开）放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 3：

  黄油整理成长方形状放入冰箱冷藏和面团一样温度，1小时

• 步骤 4：

  从冰箱拿出面团从十字口擀开，整理成长条形状（可包住黄油）

• 步骤 5：

  将黄油放入面上，两边盖上，尤其边要整理好防止黄油漏出

• 步骤 6：

  将整理好的黄油面团从中间、左右两面擀开成长方形状

• 步骤 7：

  将两边的面团向中间折叠，再对折，完成4折，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏静置1小时。并重复以上4折步骤2次，总共完成3次4折。

• 步骤 8：

  制作好的面团按照需要整理或是切片，此次按习惯需要切成正方形放在冰箱冷冻保存。（用时取出烤）

• 步骤 9：

  水果拿破仑酥皮烤制，220度上下火预热烤5分钟，转170度上下火烤10分钟，凉凉

• 步骤 10：

  淡奶油打发装裱花袋备用

• 步骤 11：

  挤上奶油撒上水果，另一半挤上奶油盖上

• 步骤 12：

  顶部逆时针裱上奶油装饰水果，开始了