泡芙#百吉福芝士力量#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油加上冷水、盐小火至黄油融化。

• 步骤 2：

  关火，将面粉倒入（提前过筛）

• 步骤 3：

  用刮刀将其搅拌按压均匀

• 步骤 4：

  再用小火加热，并不停搅拌至面糊有光泽

• 步骤 5：

  将泡芙面糊放到另一个盆里，待温度降到40度

• 步骤 6：

  分次加入蛋液，每次吸引后才加（方子里的蛋液量仅供参考）

• 步骤 7：

  直至刮刀挑起的面糊形成倒三角即可

• 步骤 8：

  将泡芙糊装入裱花袋中

• 步骤 9：

  在不粘烤盘上挤入形状

• 步骤 10：

  在上面涂上蛋液

• 步骤 11：

  烤箱提前预热至200度，放中层

• 步骤 12：

  200度烤10分钟，之后180度烤20分钟左右

• 步骤 13：

  待冷却后把融化的巧克力挤在泡芙上