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腊肉炒西兰花收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腊肉 100g
- 西兰花 400g
- 油 少许
- 盐 少许
- 干辣椒 适量
- 鸡精 少许
腊肉炒西兰花的做法步骤
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步骤 1：
1.西兰花用刀划成小朵，入淡盐水浸泡数分钟，捞出沥干水分。
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步骤 2：
2.锅内放水烧开，水中滴入1 、2滴油，少许盐，将西兰花倒入，烫2一3分钟，立刻捞出沥干。
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步骤 3：
3.腊肉切片，锅中放入适量油，把腊肉倒入锅内煸出油，将干辣椒和西兰花倒入翻炒，调入盐和鸡精。
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步骤 4：
4.翻炒2一3分钟即可。
小贴士
1.西兰花用盐浸泡是因为清除西兰花表面的残留农药。2西兰花不宜煮得太烂。
西兰花具有丰富的营养价直，而且所含的营养很全面，常吃西兰花据说有抗癌的效果，腊炒西兰花也是一种很好的下饭菜。
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