新配料炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  先锅中放油，下蒜末爆香后下茄了，下后马上放入少量的水盖上锅盖焖1分钟

• 步骤 2：

  看到茄子的汁少了也软了就可以放入除了鸡蛋以外的材料，还要加入少量味精鱼露调味，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉

• 步骤 3：

  炒到汁差不多干再加鸡蛋炒均匀收干汁就可以起锅了