四季豆土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的小土豆，所以用三个，大土豆大概一个到两个就可以了。土豆削皮洗干净。

• 步骤 2：

  土豆切成条状，放入清水中浸泡，用清水洗两三遍土豆条，把多余的淀粉洗掉，沥干水分备用。

• 步骤 3：

  四季豆去头尾，掰成7厘米左右的段。

• 步骤 4：

  四季豆放入沸水中焯煮，直到水再次沸腾，将四季豆捞出，用凉水冲淋，沥干水分备用。

• 步骤 5：

  锅中放油烧至五六成熟，转中小火，放入土豆条，炸至表面金黄后，捞出沥油。

• 步骤 6：

  准备好花椒和八角。

• 步骤 7：

  准备好葱白

• 步骤 8：

  锅中重新放入少许油，烧至五成熟，放入花椒、八角和葱白，小火煸出香味。

• 步骤 9：

  将四季豆和土豆放入锅内，加入蚝油和酱油，大火翻炒五分钟就可以啦！