翡翠卷的做法步骤

• 步骤 1：

  肥瘦猪肉剁好，葱姜切末，加入盐、酱油、料酒、花生油（适量）搅拌均匀备用

• 步骤 2：

  白菜叶洗净，焯水

• 步骤 3：

  把焯过水的白菜叶稍凉后，铺平把拌好的肉馅均匀的摸在菜叶的一边，（如图）慢慢卷起

• 步骤 4：

  如图所示，把卷好的白菜卷摆在盘子里，是不是很好看啊！像翡翠一样漂亮吧！然后上锅蒸15分钟

• 步骤 5：

  出锅后把蒸出来的汤汁放锅里，加淀粉勾芡。这道菜口感特别的好，虽然是肉馅做的，但是一点也不腻。