雪菜肉丝面的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉顺丝切成丝

• 步骤 2：

  加葱未、姜未、料酒、盐、生粉、味精腌制15分钟

• 步骤 3：

  雪菜清水泡半小时.洗净，切成小段。

• 步骤 4：

  锅中放油，将肉丝煸成白色，关火，将肉丝盛起。

• 步骤 5：

  锅中放油，放入干辣椒，蒜蓉，煸出蒜香味。

• 步骤 6：

  放入雪菜，翻炒。

• 步骤 7：

  放入肉丝，继续翻炒。

• 步骤 8：

  加水，低于菜面。加适量糖

• 步骤 9：

  盖锅盖焖10分钟左右。

• 步骤 10：

  加味精少许，收汤，起锅。

• 步骤 11：

  碗中放生抽，青蒜叶，香油，加开水冲成汤。

• 步骤 12：

  下面，面碗中加入适量雪菜肉丝。很好吃哦！