驱散倒春寒：番茄飘蛋剪刀面的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿洗净去皮切块，葱、、香菜、姜切好备用。

• 步骤 2：

  把少许葱和香菜放入小碗内，加1克盐和少许胡椒粉、香油腌制，鸡蛋加10ml水打散备用。

• 步骤 3：

  锅中放适量油，油热后放入葱姜爆香。

• 步骤 4：

  放入西红柿大火煸炒，炒到西红柿软烂，加入适量水烧开。

• 步骤 5：

  水开后倒入打散的蛋液，煮开，将用调料腌好的葱和香菜倒入锅内，关火。

• 步骤 6：

  煮汤的时候准备好面团和剪刀，另烧一锅水，水开后把火调小，直接用剪刀剪面条到锅内。

• 步骤 7：

  面全下锅后转大火烧开到面熟关火，捞出煮好的剪刀面放入碗中，浇上做好的西红柿飘蛋汤即可食用。

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品