星星轻乳酪#百吉福芝士力量#的做法步骤

• 步骤 1：

  主料全部倒入锅中，

• 步骤 2：

  小火加热至融化成糊状，

• 步骤 3：

  加入玉米淀粉1和辅料中的牛奶，拌匀

• 步骤 4：

  加入蛋黄，拌匀

• 步骤 5：

  蛋白加糖打发

• 步骤 6：

  至鱼眼泡，再加淀粉2，

• 步骤 7：

  打发至中性发泡，

• 步骤 8：

  取1/3蛋白霜与奶酪糊翻拌，再一起倒入，翻拌至均匀

• 步骤 9：

  硅胶模抹黄油，备用

• 步骤 10：

  将乳酪糊倒入模具中，

• 步骤 11：

  烤箱180度，30分钟，中下层水浴，再转150度，40分钟，中间观察上色情况，可加盖锡纸来防止上色过重，

• 步骤 12：

  出炉后，晾凉就可以胶模了。

• 步骤 13：

  正面颜色更漂亮。