茄汁脆皮豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切中等方块。

• 步骤 2：

  番茄去皮切碎，蒜切小块。

• 步骤 3：

  锅中放稍多些油，中小火下锅半煎半炸至两面金黄。

• 步骤 4：

  锅中留少许油，炒香蒜片，倒入西红柿碎，加半碗水，炖至西红柿泥汤浓稠。

• 步骤 5：

  倒入豆腐、番茄酱、耗油和盐炖3分钟让豆腐入味。

• 步骤 6：

  最后放点糖，洒上香葱碎即可。