微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧鸡爪收藏
浏览 70541
收藏 260
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪（肥点的） 500g左右
- 大蒜 三小粒
- 生姜 适量（切成丝）
- 葱段 适量
- 八角 两颗
- 桂皮 一小节
- 花椒 3-5颗
- 生抽、老抽、黄酒 适量（老抽少一点）
- 白糖 少量
- 鸡精 少量
红烧鸡爪的做法步骤
-
步骤 1：
鸡爪先去掉指甲，再对半切开。
-
步骤 2：
锅内放入适量水（把鸡爪淹没即可）煮到沸腾后，然后把鸡爪捞起。
-
步骤 3：
再把鸡爪放入冷水里，用冷水把漂浮物全部洗干净后（建议多洗几次）捞起沥下水。
-
步骤 4：
把生姜、大蒜、干辣椒、葱段切好。
-
步骤 5：
鸡爪直接放锅内（不用放油），再把生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、黄酒和鸡爪放一起，再放入开水（也要淹没过鸡爪），开大火煮10分钟左右（快熟之前放葱段），最后放点白糖收汁就可以起锅了！
小贴士
可根据自己的口味放调料
