【蒜香乳酪手撕面包】适合众人分享的“咸鲜小吃”的做法步骤

• 步骤 1：

  把主面团中的所有原料（除橄榄油）全部倒入面包机，开始和面

• 步骤 2：

  直到揉至扩展阶段，能出手膜，上个图

• 步骤 3：

  放入容器，盖上保鲜膜，室温22—25度下发酵

• 步骤 4：

  至面团体积变为原来的2倍，此时用手按下凹痕不弹回，大约需要2小时。

• 步骤 5：

  把面团排气，擀成50厘米·30厘米的长方形面皮。在面皮上抹橄榄油，然后撒香葱碎，蒜末和乳酪碎

• 步骤 6：

  接着把面皮分成5份，每份10·30厘米 再将每份面皮分成6份，每份10·5厘米

• 步骤 7：

  把30块面皮叠放在一起，长边向上放入抹油的吐司盒里

• 步骤 8：

  在室温或带有发酵功能的烤箱里，使体积变为原来的两倍，吐司模9分满。

• 步骤 9：

  放入预热到190度的烤箱内烤40—45分钟，至表皮金黄即可

• 步骤 10：

  内部组织图

• 步骤 11：

  来张成品图