哆啦A梦芒果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  青芒果都切丁，450g的果肉留出来50g我们到时候加在中间！其他的400g果肉加入牛奶20g放入料理机中，打成芒果泥待用！ 吉利丁片一共4片，3片一份，1片一份～分开用冷水泡软！

• 步骤 2：

  消化饼干称好，放入食品袋中～用擀面杖压碎！越碎越好！

• 步骤 3：

  黄油隔水融化 ……

• 步骤 4：

  黄油加入饼干碎中，搅拌均匀，一定要均匀！饼干碎才会黏在一起！

• 步骤 5：

  把饼干碎倒入八寸模具中，用勺子压实！放入冰箱冷藏固定一下～

• 步骤 6：

  70g牛奶加50g白砂糖加热融化，不需要沸腾，白糖融化即可！加入三片泡软的吉利丁片，充分溶解

• 步骤 7：

  打发淡奶油！！不是硬性打发，六分发即可！就是奶油刚开始有纹路，在盆里缓缓流动……

• 步骤 8：

  芒果泥加入牛奶液中，拌匀！这一步要记住留出来50g的果泥做慕斯上面的果胶呦！

• 步骤 9：

  再向芒果泥混合液中加入打发的淡奶油，搅拌均匀！！

• 步骤 10：

  这时候就可以把芒果淡奶油糊倒入模具啦，先倒入一半，放入之前留出来的50g果肉！在倒入另一半！

• 步骤 11：

  放入冰箱冷藏两个小时！两个小时之后就是制作上面的果胶啦！

• 步骤 12：

  60g的热水加入一片泡软的吉利丁片溶解，然后倒入留出来的50g芒果果泥中！

• 步骤 13：

  拿出冷藏两个小时的模具，倒入果胶！

• 步骤 14：

  继续冷藏！我是晚上做的，冷藏了一夜呦。对着模具周围用电吹风热风吹一下，就很好脱模啦！

• 步骤 15：

  融化巧克力酱，我是买的好时的黑巧克力融化了两块，没用完哈哈哈

• 步骤 16：

  把融化的巧克力酱放入一次性裱花袋中，找个哆啦a梦的图，照着画它的脸！

• 步骤 17：

  来！！看看我的作品！一落笔就知道眼睛画小了呢哈哈哈，毕竟第一次，大家多多鼓励！

• 步骤 18：

  萌不？

• 步骤 19：

  巧克力酱特有食欲不？

• 步骤 20：

  切开看看里边的芒果肉，哇晒！！

• 步骤 21：

  切小块跟家人分享吧嘻嘻………

• 步骤 22：

  酸酸甜甜滴！！