草莓季~~不吃草莓怎么对得起自己！！
我真的是笨得要死！！！居然拍过程图的时候忘记给相机装卡了。。。于是。。。过程图就消失了。。这肯定是我唯一一个不详细的菜谱了吧。。。T^T 不过好在这个制作方法很容易！~某方面也属于傻瓜式的~所以~~过程图下次做了我补上！关键草莓的甜和抹茶的回甘完美融合有木有~~我不想破坏红配绿的颜色就木有放豆沙。。。But~你也可以加豆沙进去试试会不会有不一样的口感~
~~无实物过程图开始教学~~~
方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~
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抹茶草莓大福_洋气红配绿收藏
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所需食材
- 糯米粉 55g
- 玉米淀粉 15g
- 糖 15g
- 橄榄油 4g
- 温水 65g
- 抹茶粉 看个人口味
- 草莓
抹茶草莓大福_洋气红配绿的做法步骤
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步骤 1：
【过程图被我弄丢了。。。下次补上！】 把菜谱中的所有粉类和橄榄油和水混合均匀调和成面浆状~盖上保鲜膜上锅蒸15分钟~ 草莓洗净切去蒂~ 怕面团沾手的话可以再炒熟一些糯米粉当手粉。。
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步骤 2：
蓝后就开始包包包了~最后可以筛上抹茶粉~~不太喜欢吃抹茶的也可以直接用糯米粉裹一下就可以开吃了！~ 其实成品也很像松露巧克力对不对~~~哈哈
小贴士
【重点！！！！每个人的粉类不同吸水性也不同，如果饼皮的量熟透了还是很黏手就增加粉量或是减少水量吧】
1· 这个里面的抹茶粉的量没有定是因为看个人口味。。不过做之前一定要先尝一下买的草莓的甜度！~如果草莓甜的话什么都好说~糖可以少放点啊 抹茶粉也可以多放点~因为抹茶粉虽然苦但是回甘是很好吃的~并且颜色上也能达到！但是如果草莓偏酸的话呢就最好稍微多放点糖~抹茶粉少放一些~因为最后还是可以筛上去的嘛~~
2· 要切出好看的切面的话可以放在冰箱冷藏的区域稍微冷藏一会儿~热刀切就行~
3· 可以像我一样不包豆沙~但是要考虑到草莓在面团里的形状哈~不然一刀下去切的不好看可不是外貌协会能忍的。。。
4· 糯米制品一次不宜吃太多哈。。最好现做现吃。。可以先减半了开始做。。不然放久了口感会不好~真的想贮存的话就拿保鲜膜包好放冰箱吧~
