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红烧鸭腿收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿 3只
- 大葱 适量
- 姜 2片
- 蒜瓣 两瓣
- 生抽(调味) 适量
- 老抽(调色) 适量
- 蚝油 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 八角，桂皮 一/个一/块
- 料酒 少量
红烧鸭腿的做法步骤
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步骤 1：
把鸭腿放入冷水锅里煮，去油，去腥
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步骤 2：
煮好用冷水把上面的血液冲洗干净
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步骤 3：
暫切好后锅中加入适量油，放入葱，姜，蒜炒香加入鸭腿
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步骤 4：
放入各种调味料
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步骤 5：
加入冷水大火烧开后 转小火 慢炖40分钟。至酥软就ok啦 大火收汤即可装盘
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步骤 6：
出锅啦O(∩_∩)O 色香味俱全，肉质酥嫩
