食“面”八方 | 干了这碗，热气腾腾的中华炸酱面！的做法步骤

• 步骤 1：

  首先先准备食材：香菇，葱姜蒜末，肉末，甜面酱，豆瓣酱，黄瓜，黑木耳，黄豆芽，面

• 步骤 2：

  锅中倒油，下葱花、姜、蒜末、盐等，等炒香后下肉末，继续翻炒，加一点料酒。

• 步骤 3：

  放香菇丁，炒匀后加两勺甜面酱，一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀。

• 步骤 4：

  放入与肉末齐平的水，大火煮开后小火收汁。加适量生抽调味，老抽上色。因为炸酱要用来拌面吃，所以口味略咸也没关系。

• 步骤 5：

  另起一锅煮面，面熟后过冷水，捞出。

• 步骤 6：

  面上铺上黄瓜丝，黑木耳，黄豆芽，并浇上适量炸酱。剩余的炸酱密封冰箱冷藏，再吃的时候用无水无油的勺子挖取，可保存两周。

• 步骤 7：

  拌匀了吃吧！