鸡蛋卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋、面粉、少量水混合搅拌成糊状。

• 步骤 2：

  绿豆芽洗净，炒熟，炒时加入盐、醋调味。

• 步骤 3：

  平底锅，少油，摊鸡蛋饼，待蛋饼尚未完全凝固时洒上黑芝麻，等稍微凝固后，翻面烧煎，出锅。

• 步骤 4：

  将炒熟的绿豆芽、油麦菜或生菜等一起卷入鸡蛋饼，口味重的还可以在蛋饼上抹一层黄豆酱。