【粗粮玉米馒头】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  将酵母先用温水溶解，将其他材料混合搅拌均匀后加入酵母水，利用CM-1500厨师机揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  面团取出整圆。

• 步骤 4：

  CF-3500发酵箱，32度，放热水进行基础醒面发酵。约40分钟。

• 步骤 5：

  发酵至两倍大后取出。

• 步骤 6：

  面团排气，并不停的揉面，揉长后再对折，再揉，直至面团变得很光滑。最后手擀成长条，分成14等份，搓圆摆入蒸笼。

• 步骤 7：

  CF-3500发酵箱，38度，时间设定为20分钟，馒头胚放入醒发，至面团涨大约1-1.5倍即可。

• 步骤 8：

  电蒸笼放冷水，开小火蒸至水开后再蒸20分钟左右即可。关火后焖5分钟再开盖拿出。

• 步骤 9：

  成品