蔓越梅曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好配料，称好备用

• 步骤 2：

  软化黄油，用手戳动即可，切成小块筛入糖霜

• 步骤 3：

  用硅胶铲子刮均匀，保证糖霜和黄油完全融合

• 步骤 4：

  把全蛋打散分两次倒入，第一次倒入后用搅拌机打均匀后第二次把剩余的倒入打均匀

• 步骤 5：

  将蔓越梅干切碎

• 步骤 6：

  依次放入过筛后的低筋面粉，蔓越梅碎碎

• 步骤 7：

  进行搅拌

• 步骤 8：

  用硅胶铲子搅拌

• 步骤 9：

  也可以带上手套搅拌，时间不要太长均匀即好

• 步骤 10：

  搅拌均匀后成团放在料理纸上

• 步骤 11：

  放入模具中定型后置冰箱冷藏0.5～1小时，塑形后取出切片

• 步骤 12：

  切片时候戴手套，手温高会导致黄油融化

• 步骤 13：

  放入烤盘中，注意间隔别太小

• 步骤 14：

  上下火175度，18分，变了颜色就可以了

• 步骤 15：

  也可以在烤5分钟的时候放入喜欢的坚果，如腰果，杏仁，榛子等

• 步骤 16：

  时间到，烤盘取出晾凉

• 步骤 17：

  美味的蔓越梅曲奇装盘

• 步骤 18：

  喝下午茶的时间，和朋友分享自己做的蔓越梅曲奇岂不是很幸福！