五色藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  香干切小丁

• 步骤 2：

  藕去皮先切条再改切成丁

• 步骤 3：

  用清水投一遍，再加水和适量醋浸泡5分钟

• 步骤 4：

  彩椒切丁

• 步骤 5：

  葱、蒜切碎

• 步骤 6：

  锅内加适量油，放入香干煎至两面金黄捞出备用

• 步骤 7：

  油里加入郫县豆瓣酱小火煸出红油

• 步骤 8：

  下人葱、蒜碎炒出香味

• 步骤 9：

  下人藕丁煸炒

• 步骤 10：

  倒入香干丁，冲入适量开水，调入适量糖和鸡精烧开2分钟

• 步骤 11：

  倒入彩椒丁翻炒均匀

• 步骤 12：

  勾入适量水淀粉翻匀即可出锅