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步骤 1：
刀鱼洗净，切成8厘米长段，两面剞花刀，加料酒及调料腌制半小时。
步骤 2：
锅内加花生油，烧至七成热时，将刀鱼炸成枣红色捞出。
步骤 3：
将炸好的刀鱼加葱丝和姜丝，用锡纸包好，上蒸10分钟即成。
一招去腥的干煎带鱼
酱香焖带鱼
孜然烤带鱼
家焖带鱼
清蒸带鱼
家常烧带鱼
年年有鱼之宫廷“鱼”扇
红烧带鱼
年夜饭之年年有余的黄焖鱼块
糖蒜烧带鱼
金汤蒜蓉带鱼
秘制红烧带鱼
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