春天得吃蒜 －大蒜炒鹅蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  超大的鹅蛋！

• 步骤 2：

  将蛋打入碗中，加料酒，少许清水搅散均匀。

• 步骤 3：

  将其它食材洗净切丝，大蒜切合适长短的断。

• 步骤 4：

  先将蛋液爆炒稍稍凝固，盛起备用！

• 步骤 5：

  再倒油，依次下入胡萝卜丝和豆干丝！

• 步骤 6：

  当豆干丝边起金黄色时下入杏鲍菇丝继续翻炒，炒至过程中淋入料酒，少许开水！

• 步骤 7：

  待锅中食材成熟后下入事先炒好的蛋翻炒均匀。

• 步骤 8：

  最后放入大蒜，大火急炒，最后加盐调味装盘即可。