香辣带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼剁小段，姜丝，料酒，生抽腌半小时，鸡蛋打散

• 步骤 2：

  每一块带鱼都均匀的挂上鸡蛋液

• 步骤 3：

  平底锅放油加热

• 步骤 4：

  挂鸡蛋糊的带鱼摆放锅里小火煎

• 步骤 5：

  煎完翻面，二面金黄

• 步骤 6：

  先盛出带鱼块

• 步骤 7：

  锅里留油爆香蒜末姜末，再倒入辣椒粉小火炒香

• 步骤 8：

  倒入带鱼块，加料酒，盐，老抽上色

• 步骤 9：

  放白糖，一点水焖一下，再收汁出锅了

• 步骤 10：

  装盘

• 步骤 11：

  撒上香菜就Ok