萝卜炖小羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  妈妈朋友送的小羊排

• 步骤 2：

  剁成段。不要剁的太短。长条的剁三段，短条的两段就可以。太短炖出来的羊肉容易紧不够嫩。

• 步骤 3：

  羊排放入清水中，撒上4/5粒花椒粒。大火烧开。冲掉血沫子。

• 步骤 4：

  准备好辅料

• 步骤 5：

  碎辅料都装进放炖肉料的小容器中

• 步骤 6：

  扣紧辅料容器。这样羊肉汤炖好后就不会有辅料渣子在里面。

• 步骤 7：

  把所有东西放入电压力锅中

• 步骤 8：

  萝卜去皮切块

• 步骤 9：

  锅里铺上萝卜。因为料子肉多。所以水量加到最高。

• 步骤 10：

  我调至了蹄筋档位。约25分钟。

• 步骤 11：

  记得排气口密封。

• 步骤 12：

  25分钟后我们美味的羊排汤就好啦！把大葱和辅料盒取出来。这时候再按照个人口味放上鸡精和盐即可。

• 步骤 13：

  我喜欢放置一会羊肉汤凉一点好去掉汤上的一层油，然后放入砂锅里再加热一下这样汤就不油腻。准备好蒜末、小葱花，我还喜欢弄点粉丝和加点醋。总之按照个人口味添加自己喜欢的东西喽。

• 步骤 14：

  大家都来试试吧。其实真的不难挺简单的。而且配上主食饼啦，馒头花卷之类的够一大家子吃呢。简单省事又没有油烟。