自制紫薯南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好全部食材

• 步骤 2：

  新鲜南瓜去皮洗净切丁，送入微波炉高火打9分钟

• 步骤 3：

  趁热用勺底按压成泥

• 步骤 4：

  趁压南瓜泥的时间，将紫薯去皮洗净切小丁并送入微波炉，高火打12分钟

• 步骤 5：

  加入少许棉白糖，趁热用勺底按压成紫薯泥

• 步骤 6：

  秤好糯米粉，分次放入南瓜泥，再分批添加70克清水

• 步骤 7：

  揉成一个大面团

• 步骤 8：

  再用电子秤，将紫薯泥和南瓜面团分割秤重并搓圆，南瓜皮：30克/份、紫薯馅：14克/份

• 步骤 9：

  取一份南瓜皮压扁，上面再放一份紫薯馅

• 步骤 10：

  将南瓜皮轻轻地包裹好紫薯馅，稍后轻轻地压扁

• 步骤 11：

  再将两面均匀粘上白芝麻

• 步骤 12：

  依次做好其它15个芝麻南瓜紫薯饼

• 步骤 13：

  炒锅加热，倒入适量菜仔油，放入芝麻南瓜紫薯饼

• 步骤 14：

  中小火：将两面煎黄煎熟即可