#下午茶甜点#蔓越莓香蕉糯米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，蛋黄分离出来，香蕉去皮加入蛋黄中用勺掌碾压成泥……加入清水，食用油搅拌均匀，再加入糯米粉，泡打粉，10g糖，搅拌成无颗粒状态，放一边待用……

• 步骤 2：

  开始打蛋白，在蛋白中加入两滴醋打发，再把40g糖分三次加入蛋白中打发至硬性泡沫，打蛋器冒尖头。

• 步骤 3：

  打好的蛋白与香蕉蛋黄糊搅拌均匀……

• 步骤 4：

  搅拌成这样的糊糊。

• 步骤 5：

  烤盘上铺上油纸，倒入面粉糊，送入烤箱，180度中层烤

• 步骤 6：

  烤10分钟左右。表面变黄

• 步骤 7：

  盖上锡纸，继续烤20分钟。

• 步骤 8：

  烤完后开裂，但是很美味……

• 步骤 9：

  切开摆盘食用！