韩式大泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大合照，虾酱放冰箱了。

• 步骤 2：

  洗净大白菜，掰开旧烂的菜叶，中间开切，再切开放盘

• 步骤 3：

  在每片菜叶中间放入粗盐，腌制三个小时

• 步骤 4：

  三个小时候后，加点清水，在加点盐，在上面用盘子装上水压在白菜上，继续腌制12小时

• 步骤 5：

  12小时后把大白菜捞出来，用清水洗干净，挤干水分

• 步骤 6：

  再次集体照一下吧

• 步骤 7：

  苹果，梨剥皮切丝，也可以切碎，葱，韭菜切段，萝卜切丝，姜，蒜礳碎

• 步骤 8：

  用锅加半锅清水，开火煮开

• 步骤 9：

  倒入糯米粉不断搅拌

• 步骤 10：

  成糊状关火

• 步骤 11：

  倒入韩式辣椒酱，搅拌均匀

• 步骤 12：

  把蒜末，姜末倒进去，搅拌均匀

• 步骤 13：

  再把之前的全部切好的东西倒进去，搅拌均匀

• 步骤 14：

  成这样，已经可以闻到香味啦，试一下口味，觉得太辣的可以放点白砂糖调和口感

• 步骤 15：

  拿一个盆，把一小颗大白菜拿出来一层一层地抹上酱料，最后卷起来，放到保鲜袋里

• 步骤 16：

  我分成了三个小袋，封好，

• 步骤 17：

  放到盘子里，盖好，常温下发酵三后，打开排气，再密封，等四天

• 步骤 18：

  拿出来啦，用剪刀把成颗白菜剪成小段。开吃吧，很爽口，不是很辣，有点酸，适合自己的胃口，大家吃了说很开胃，哈哈