香橙蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  首先取一个橙子洗干净，表皮用盐水浸泡，然后切片。锅里放入刚好能够没过橙片的水倒入糖融化，放入橙片小火熬20分钟的样子，橙片变软

• 步骤 2：

  锅里留适量的糖水，捞出橙片吸干表面水分

• 步骤 3：

  放在烤盘里

• 步骤 4：

  挤橙汁

• 步骤 5：

  蛋黄中加入10g糖和刚才熬的糖水，油，橙汁，低粉翻拌成蛋黄糊，蛋白加糖打发，分3次和蛋黄糊混合

• 步骤 6：

  放入预热烤箱140度25-30分钟，取出倒扣撕掉油纸

• 步骤 7：

  散温，奶油加糖打发，抹上奶油，卷起放入冰箱冷却定型(我的卷的不够好，还是有轻微开列了 )

• 步骤 8：

  卷

• 步骤 9：

  图