春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗

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所需食材

  • 萝卜苗 200克
  • 鲜橙汁 6汤匙
  • 蒸鱼豉油(a) 2汤匙
  • 六月鲜酱油(绿标)(a) 3汤匙
  • 醋(a) 1汤匙
  • 鱼露(a) 1汤匙
  • 新蒜 5瓣
  • 白芝麻 适量
  • 海盐 适量

小贴士

丝巾温馨提示:此汁适合大部分凉拌菜,有了橙汁加入,味道会更鲜美,同时,鱼露也是提鲜的调料,鱼露和蒸鱼豉油都偏咸,所以我没放盐,喜吃辣的朋友,调料里可以放入辣椒油。
罗卜苗和所有生食蔬菜,最好用海盐或湖盐浸泡,这样緑菜才不会塌秧,凉拌时形状好。

炫润丝巾 2016年03月10日发布
萝卜苗的营养价值:
1、萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
2、萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
3、萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
4、萝卜苗还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
以上有这么多好处,再加上自己亲手调制的料汁,无论当下酒菜,还是凉拌,都非常爽口,大家可以试试哦。
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