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意大利烩饭配香煎鳕鱼收藏
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所需食材
- 卡纳罗利米 150g
- 红皮洋葱 80g
- 橄榄油 90ml
- 番茄汁 60ml
- 罗勒叶 若干
- 帕马森干酪 80g
- 松仁 20g
- 黄油 50g
- 胡萝卜 1个
- 欧芹 少量
- 鳕鱼块 100g
- 罗勒叶 2片
- 青酱 10g
- 蔬菜高汤 150ml
- 盐 10g
- 黑胡椒 10g
- 蒜 2瓣
- 百里香 7g
意大利烩饭配香煎鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
红皮洋葱切碎入煎锅，倒入橄榄油，加入意大利米翻炒，加入一勺蔬菜汤，（西芹 胡萝卜 洋葱加入水中，提前煮4小时）加入盐、黑胡椒调味。
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步骤 2：
煮片刻后，加入两大勺番茄汁，盐、和黑胡椒调味，改大火煮12分钟
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步骤 3：
改小火，加入黄油块，再煮五分钟，关火，加帕马森干酪，和橄榄油，搅拌均匀，装盘，用青酱装饰。（青酱：罗勒、松子、帕马森干酪、橄榄油用料理机打成酱）
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步骤 4：
蒜、盐、黑胡椒、百里香，腌制鳕鱼块， 热锅，加入橄榄油，百里香和蒜，放入鳕鱼块小火煎制，摆盘完成
小贴士
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