据说蕨根要翻来覆去的捶打,过滤,炒制才能形成蕨根糍粑,对体力,技巧都有要求,天然的食材制作太不容易了,很庆幸能吃到!QQ的蕨根糍粑顺滑又有弹性,和蔬菜,香肠一起炒,味道太搭了!可以当早餐又可以当菜,咸中带鲜,营养又美味,而且吃了不怕胖!
这二个食材都是豆果优食汇买的,做法简单又快捷,大家可以去试试哦!
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步骤 1:
准备食材,蔬菜洗干净
步骤 2:
蕨根糍粑切成块,把香肠,杏鲍菇,胡萝卜和西葫芦也切片
步骤 3:
准备一个锅,水沸腾后放入蕨根糍粑,一分钟后捞出备用
步骤 4:
不沾锅放入食用油,放入胡萝卜,杏鲍菇和香肠,煸炒到香肠透亮
步骤 5:
放入西葫芦和蕨根糍粑继续翻炒到西葫芦出水,加入盐,生抽,撒上葱花就OK了
步骤 6:
成品
蕨根糍粑入沸水后很快变软,所以要快速捞出