玉米笋清炒芥蓝的做法步骤

• 步骤 1：

  　芥蓝洗净，切段；

• 步骤 2：

  　玉米笋洗净，切斜段；

• 步骤 3：

  　大蒜去皮，切末；

• 步骤 4：

  　将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出；

• 步骤 5：

  　芥蓝、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分；

• 步骤 6：

  　锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒；

• 步骤 7：

  　加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少许香油即可。