杂蔬糙米发芽饭

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浏览 48846 收藏 367 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 糙米 1杯
  • 白米 1杯
  • 胡萝卜 一根
  • 豌豆 适量
  • 生玉米粒 适量
  • 洋葱 少许
  • 3g
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 花生油 适量
  • 水淀粉 适量
海燕的窝 2016年03月07日发布
糙米的营养成分和微量元素富含很多,但是蒸出的饭不如白米口感好,感觉粗糙难咽,如果用发芽的糙米蒸饭吃,这个问题就解决了,口感不再生硬,与白米饭口感无异,且营养更加倍增.传统糙米发芽的方法是:糙米用温水浸泡24小时,一天更换三次水,再将糙米像发黄豆芽似的,放在纱网上盖上厨房专用抹布,以保持一定的温度,正常室温下约需催芽2~3天,当糙米长出0.5mm左右的“米芽”就可以了,多吃糙米对身体健康大有益处啊!
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