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步骤 1:
把黑椒酱准备好
步骤 2:
杏鲍菇切条
步骤 3:
青椒,甜椒,洋葱切条
步骤 4:
锅里加油把杏鲍菇炸至金黄捞起
步骤 5:
锅里加黄油下洋葱青椒甜椒炒一下
步骤 6:
杏鲍菇加进去,翻炒一下到入适量的黑椒酱,加入适量美极和老抽提色
步骤 7:
将铁板提前预热好,在铁板面上摸点黄油,把两个鸡蛋打溶到在上面,撒点肉松~
步骤 8:
摆盘装好~开动!
炒的时候火尽量不要太大,只需要几十秒的样子就可以了,炒太久影响黑椒的味道,就会有点苦味~铁板一定要烧烫