奶香小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有原料。

• 步骤 2：

  黄油和牛奶放入小碗里，微博炉加热30秒融化成液态备用。

• 步骤 3：

  鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。（一共3个蛋黄，2个蛋清）

• 步骤 4：

  打发的过程蛋液颜色变浅，体积膨胀，直到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，就表示打发好了。

• 步骤 5：

  低筋面粉和奶粉混合后筛入打发好的蛋液中。

• 步骤 6：

  用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。

• 步骤 7：

  将黄油牛奶倒入拌好的面糊中，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  拌好的面糊细腻、蓬松。

• 步骤 9：

  蛋糕模内壁涂上一层黄油防粘，用裱花袋将面糊挤入模具，7成满就可以。放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟左右，表面金黄色即可出炉。