香炸脆鸡米的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净沥干水分。

• 步骤 2：

  将鸡腿骨肉分离，再将皮去掉。

• 步骤 3：

  切成小块。

• 步骤 4：

  切好的鸡腿肉放入碗中，调入盐，鸡精，酱油，黑椒粉和奥尔良腌料，用筷子搅拌均匀，静置入味1个钟头或以上。

• 步骤 5：

  腌好的鸡肉中打入一个鸡蛋，再加入玉米淀粉和中筋面粉。

• 步骤 6：

  用筷子拌匀。

• 步骤 7：

  锅中倒入多一些的油，大火烧热，油温7成热时，放入鸡肉，中火炸至呈金黄色即可捞出。

• 步骤 8：

  复炸一次的话会更加酥脆哦。

• 步骤 9：

  外脆里嫩，美味无比！