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凉拌金针菇＃健康减肥菜品＃收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 300g
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 味极鲜 1勺
- 花椒油 1勺
- 剁椒 1勺
- 姜蓉 少许
- 蒜蓉 少许
- 蚝油 1勺
- 陈醋 1勺
凉拌金针菇＃健康减肥菜品＃的做法步骤
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步骤 1：
金针菇洗净沥干，胡萝卜切丝、黄瓜切丝备用。
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步骤 2：
锅中水烧开，放入金针菇氽1一2分钟捞出过冷水沥干备用，之后沸水中入胡萝卜丝氽烫1分钟取出过冷水沥干备用。
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步骤 3：
制作料汁：锅中放少许油，8分热时加入蒜蓉、姜蓉、1勺剁椒，煸香关火，此时加入1勺蚝油、1勺酱油、1勺味极鲜（此略带甜味）、1勺花椒油，1勺陈醋（不喜欢酸的可以不加）拌匀即可。 装盘：盘底放好沥干的金针菇，在其上面放上胡萝卜丝，黄瓜丝，将料汁淋在最上面即可上桌了，一盘营养丰富的凉拌菜，让你心情美美滴～～～
小贴士
由于氽金针菇时水里放了盐，蚝油、酱油也是含盐的，拌料中就不再加入盐了～此拌料麻辣酸爽哈，可以按自己的喜好更改配料表，做出满足自己、满足家人的菜品哦～
